Video nấu ăn  Món ngon Hà Nội Giò chả Giò đà điểu Lịch âm hôm nay  

Vịt hầm hạt sen – món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể đấy!

13 282bb Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

20150808 ANKT VitHamHatSen (1) ae12a Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt hầm hạt sen:

- Một con vịt (1,2-1,5kg)

- 200g hạt sen tươi

-200g thịt nạc dăm xay nhỏ

- 50g mộc nhĩ, nấm hương

- Hành khô

- Gia vị: muối, tiêu

12 282bb Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

01 282bb Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn
20150808 ANKT VitHamHatSen (2) ae12a Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

Hạt sen tươi rửa sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100g hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.
Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.

02 282bb Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn
20150808 ANKT VitHamHatSen (3) ae12a Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn.

Trộn đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 thìa café bột canh.

03 282bb Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn
20150808 ANKT VitHamHatSen (4) ae12a Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm.

Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.

04 282bb Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn
20150808 ANKT VitHamHatSen (5) ae12a Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 thìa café bột canh. Bắc lên bếp đun sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi

05 282bb Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn
20150808 ANKT VitHamHatSen (6) ae12a Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

15 282bb Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn rất ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

20150808 ANKT VitHamHatSen (7) ae12a Vịt hầm hạt sen   món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần nhahanghanoi.vn

Chú ý: lựa vịt vừa phải, không nên non quá, món hầm sẽ nát. Hạt sen tươi cho vào sau cùng, khi thịt vịt đã được hầm kỹ để đảm bảo hạt sen không bị vỡ nát, món ăn kém đẹp. Có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô, nhưng trước khi nấu nên ngâm hạt sen 2-4 tiếng cho mềm.

Ensure that your employees have a good spy on cell phone without installing software from http://topspying.com working relationship

Uncategorized

Your Comments

Nhà hàng Hà Nội

dsf